鸡蛋这么吃最有害健康
方法/步骤
1忌吃未熟鸡蛋 鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白,会影响食物中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶,它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解,因此影响蛋白质的消化、吸收。鸡蛋在形成过程中会带菌,未熟的鸡蛋不能将细菌杀死,容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃,不要吃未熟的鸡蛋。生鸡蛋的蛋白质结构致密,有很大部分不能被人体吸收,只有煮熟后的蛋白质才变得松软,人体胃肠道才可消化吸收。生鸡蛋有特殊的腥味,会引起中枢神经抑制,使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少,从而导致食欲不振、消化不良。
2忌吃煮老的鸡蛋 鸡蛋煮得时间过长,蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层,很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧,影响食欲,也不易吸收。
3鸡蛋不宜与糖同煮 鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质,破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分,而且这种物质有凝血作用,进入人体后会造成危害。如需在煮鸡蛋中加糖,应该等稍凉后放入搅拌,味道不减。
4炒鸡蛋不需放味精 鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸,这两种成分加热后生成谷氨酸钠,有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠,炒鸡蛋时如果放入味精,会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠,破坏鸡蛋的鲜味。
5煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放 一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里,利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同,使蛋壳容易剥落,但这种做法不卫生。因为新鲜鸡蛋外表有一层保护膜,使蛋内水分不易挥发,并防止微生物侵入,鸡蛋煮熟后壳上膜被破坏,蛋内气腔的一些气体逸出,此时鸡蛋置于冷水内会使气腔内温度骤降并呈负压,冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内,贮藏时容易腐败变质。
注意事项
-
省运会几年一次
省运会的举办频率通常由各个省份的体育主管部门或体育协会决定,因此可能会因地区而异。一般来说,省级运动会通常每两年举办一次,但也有一些省份可能会选择每年举办一次,或者更长时间间隔举办一次。要确定某个特定省份的省级运动会的举办频率,最好向当地的体育主管部...
-
房山区属于北京几环
房山区位于北京市的西南部,是北京市辖区之一。它不在北京市的环路之内,因此没有明确的几环归属。通常来说,北京市的环路划分主要是指东西环路(2环)、北二环、北三环、北四环等等,以及相应的南环路,但房山区不在这个环路系统之内。...
-
水命狗配带什么最旺
水命狗出生在农历的壬辰年,壬为水之干支,狗属土,水能滋润土,所以水命狗最旺配带水元素的物品。例如蓝色、黑色、灰色的配饰、衣物会有助于水命狗增加运势。此外,水晶、玻璃制品、海蓝宝石等代表水元素的饰品也适合水命狗佩戴。不过,最关键的还是要注重个人喜好和内在...
-
粉饰门面什么生肖最旺夫
根据风水学说,粉饰门面能够带来吉祥和好运,而在生肖中,生肖属猴的人最适合粉饰门面以旺夫。猴生肖代表机智、灵活和聪明,能够通过各种方式来吸引好运和财富。因此,粉饰门面对于生肖属猴的人来说,有助于提升人气和吸引更多的正能量,为感情生活带来更多好运。...