西兰花鸡蛋健康营养饼 西兰花鸡蛋健康营养饼怎么做
1、原料:西兰花1个,鸡蛋3到4个,盐适量,食用油适量,葱一把十来根,洋葱1个,鸡精适量。
2、首先准备好西兰花,大小适中,提前盐水浸泡二十分钟,清洗干净,切成一小束一小束。
3、烧一壶开水,把切好的西兰花倒入开水中浸泡五分钟使其变软,半熟状态,加入一小勺盐,使其颜色翠绿,用这个步骤,就不用上锅焯水了!
4、然后捞出切碎了,然后切好洋葱、葱。
5、切完把西兰花、三到四个鸡蛋自己看着来,洋葱、葱都一起倒入大碗中,为什么我加两种葱呢,因为我觉得两种加起来更加的好吃更加的香,如果喜欢辣的小伙伴可以自己加一点辣的,或者胡椒粉,不喜欢就不加了,然后加少许盐跟鸡精。
6、开火倒少许油热锅(不粘锅),一边搅拌均匀。
7、倒入后轻轻的在表面用锅铲稍微铺平压平一下,再转小火盖上盖子焖5到8分钟左右,期间可以开盖看看饼下面着色情况!看见边缘翘起,金黄色后。
8、拿一个大盘子,把锅慢慢的倒扣翻过来,大盘子接住。
9、再次放入锅中煎另一面!盖上盖子这次小火焖五分钟左右,正面不用着色过重了。
10、时间差不多就倒出!切好自己需要的大小。
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