如何做窝瓜鸡蛋馅饺子 怎样做窝瓜鸡蛋馅饺子
1、第一步将准备好的倭瓜用刀去皮,去瓤,然后用清水洗干净。
2、然后将倭瓜擦成丝,加入少许盐去去水分。
3、菠菜清洗干净后,入锅焯水,然后捞出沥干水。
4、将倭瓜挤出倭瓜汁用于和面,和好面团静置20分钟,留着备用。
5、猪肉馅加油、盐、生抽、老抽、白糖、料酒、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲。
6、鸡蛋皮,菠菜切碎与挤出汁的倭瓜一起放到搅拌好的肉中,加盐、芝麻油、葱姜搅拌均匀。
7、之前静置好的面团做成大小适中的面剂,擀圆作水饺皮。
8、水饺皮上加之前调号的馅料,捏严包好水饺。
9、煮锅加水烧开,水饺入锅煮,煮熟捞出,这样鸡蛋倭瓜水饺就做好了。
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