热狗面包胚的做法 怎么做热狗面包胚
1、准备高筋面粉160g、水160g、酵母2g、高筋面粉500g、糖60g、盐8g、酵母8g、鸡蛋1个、水260g、黄油60g。
2、将波兰酵头的全部材料混合均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。
3、从冰箱取出冷藏一夜的波兰酵头,表面充满大气泡即为发酵完成。
4、将除去黄油以外的主面团材料放入搅面缸,再加上波兰酵头,搅拌成团后,加入黄油,继续高速搅拌至面团出筋膜,盖上保鲜膜在室温下进行第一次发酵。
5、待发酵至3倍大,用手指蘸面粉,在面团上戳一个洞,抽出手指,洞不回缩即为发酵完成。
6、将发酵好的面团进行排气,等分20份,每份大约60g,分别滚圆后,盖上保鲜膜松弛15分钟。
7、将松弛好的面团分别擀成长方形,卷成长条状。
8、将卷好的面团分别放入热狗模具,并一起送入烤箱进行最后发酵,烤箱底部需要放一碗开水,以保证发酵所需的温度和湿度。
9、将模具从烤箱中取出,烤箱开始预热180度。
10、将烤盘送入已预热180度的烤箱中下层,烤制18分钟至表面金黄即可。
11、刚刚出炉的热狗面包坯,表面为微硬,应立即将面包坯从模具中取出,放在烤架上放至室温,此时面包坯亦变得极柔软。
-
指甲油什么颜色最旺财
根据风水理论,红色被认为是最有旺财效果的颜色之一。红色象征着热情和活力,也代表着好运和财富。因此,选择红色系的指甲油可能会有助于增加财运。除了红色外,在风水中还有其他一些颜色被认为能够带来财富,例如金色和紫色。风水的运用因人而异,建议根据个人喜好和搭配...
-
属相牛跟什么属相最旺
属相牛最旺的属相是属相蛇。牛和蛇在中国传统文化中被认为是相辅相成、相生相克的关系。按照传统的生肖相生理论,牛生肖的人与蛇生肖的人之间相生,可以相互帮助,相互促进,有利于彼此的发展和成就。...
-
属鸡的人佩戴什么饰品最旺财
根据中国传统风水文化,属鸡的人可以佩戴一些与金属相关的饰品来旺财。比如黄金饰品或者金色饰品,如金手链、金项链等,都被认为能够带来好运和财富。此外,属鸡的人也可以选择佩戴与红色相关的饰品,因为红色在中国传统文化中被视为喜庆和财富的象征。当然,无论佩戴何种...
-
屋里挂什么最旺财最好风水
风水上认为,屋内挂什么物品可以带来财运和好运可能有很多不同的说法,这通常会因地域、文化和个人信仰而异。以下是一些常见的被认为能够带来财运和好运的物品:1.**水晶**:水晶被认为有吸纳正能量和驱散负能量的作用,因此被认为能够带来好运气和财运。2.**镜子**:在风...