卤牛肉的做法及配料 怎么做卤牛肉
1、食材:牛腱子肉两块、食用油适量、冰糖适量、葱段适量、蚝油适量、姜片适量、生抽适量、花椒适量、盐适量、大料适量、干红辣椒适量、八角适量。
2、准备两块牛腱子肉,冲洗干净,凉水下锅,煮出血末,捞出冲洗干净备用。
3、锅里倒上适量的食用油,然后放入合适的冰糖块,加热炒出糖色。
4、然后倒入适量热水,放上葱段、姜片、八角、干红辣椒、花椒、大料、蚝油、生抽、盐,进行调味。
5、最后放入焯过水的牛腱子肉。盖盖子,大火煮开转小火炖4个小时。
6、煮好的牛腱子肉,捞出切片。就可以食用啦。
7、最后温馨提示,牛腱子肉吃的时候可以配上自己喜欢的调料哦。
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