腊汁肉夹馍卤肉的做法及配料 怎么做肉夹馍卤肉
经验2.93W
1、原料:五花肉,葱,桂皮,八角,冰糖,姜,酱油,青椒(可有可无)。
2、五花肉洗净,切成四方块,放入开水中焯熟。
3、焯好的五花肉放入高压锅中,加入葱,桂皮,八角,冰糖,姜,倒入一小碗酱油,加入没过肉的温水。
4、高压锅炖煮半个小时,或者砂锅煮1.5小时以上。
5、腊汁肉放至不烫手,取出剁碎,可以依照口味加一些青椒丁。
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