酥脆饼干的做法 家常饼干的制作方法分享
1、用料:
低粉80g、糖粉30g、黄油50g、泡打粉1.5g、盐1g、干果30g。
2、做法:
(1)黄油室温软化。
(2)把低粉和泡打粉混合过筛放入有黄油的碗里,放入糖粉滴入两滴香草精(没有可以不加)和盐。
(3)把混合好的粉用手揉搓,搓成松散的颗粒状时,留出一小部分来大约十克左右。其他的捏成面团或保持颗粒状都可以。
(4)取一个圆形的模具放在烤盘里,倒入约15克的粉颗粒在模具里,用手压实后慢慢取下模具,我的模具比较大直径六厘米。
(5)把干果放保鲜袋用擀面杖擀碎,不要弄的太碎。
(6)在做好的饼干上撒一些刚才留出来的粉颗粒,再撒上坚果颗粒。烤箱上下170度预热,烤一刻钟就可以出炉了,每个牌子的烤箱温度不一样,不放心可以在旁边看着点,如果温度高了一不小心就会烤糊。
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