香甜电饭煲蒸蛋糕的制作方法 吃蛋糕的好处
1、鸡蛋200克、低筋粉120克、牛奶100克、玉米油40克、糖80克。
2、筛入低筋面粉拌匀,分两次加入蛋黄继续搅拌。电饭锅底部刷油,按煮饭键预热。蛋清加几滴柠檬汁,放入糖粉,用打蛋器打发至提起有小尖角。1/3蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀,再放1/3继续搅拌,最后把面糊倒入蛋白中拌匀,震出气泡。放入电饭锅中,按下煮饭键,半小时即可。
3、蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们最常食用的糕点之一。
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