烙饼用锅怎么做 炒锅怎么做烙饼
1、主料:面粉250克;辅料:酵母粉1小勺,葱1根,花椒面1克,盐1小勺,温开水1碗。切葱末,加入花椒面,盐加入适量!盐毕竟放在饼上,想吃咸点的多放一点盐,饼大馅少自然要多放点,拌匀。
2、将做好的面团都搓成一小个的小面团。
3、然后将小面团擀成薄片。
4、将之前准备的调料撒到上面。
5、然后将饼片从一边开始卷,卷细一点烙出来好看些。
6、从一头开始卷紧一点。
7、卷好收底,底放在下边,轻轻的擀出0.5cm的样子,不能擀的太薄了,而且不能用力,轻轻的擀出来烙出来的饼有层次感呢。
8、往炒锅里面加入适量的油,烧热。
9、然后将饼放到锅里面,底面烙的有点微黄活动几下,反过另一面烙制。
10、将饼的两面反复烙制。
11、熟了之后就可以将饼装起来,再继续烙其余的饼即可。
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