剁椒皮蛋的做法 剁椒皮蛋的烹饪技巧分享
1、用料:
皮蛋3只、青尖椒3根(红尖椒也一样)、油20克、酱油5毫升、醋5毫升、糖2克(半小勺)。
2、做法:
(1)准备好食材。
(2)皮蛋去壳,切皮蛋的刀可以抹一层薄油。
(3)一切四,在盘子里摆好。
(4)青尖椒洗净切丁。
(5)热锅里加些油,爆香青椒丁。
(6)改小火,加酱油。
(7)加糖。
(8)加醋。
(9)翻炒出香味。
(10)淋到皮蛋上。
(11)夏天里一道清新爽口的小菜,很简单,很美味,比单纯蘸酱油吃口感丰富多了。
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