干炸五花肉的做法 教你干炸五花肉的做法
1、食材清单:五花肉250克,姜片、葱片适量,鸡蛋1个,玉米淀粉50克,食用油适量,调料(适量):料酒、生抽、老抽、蚝油,配料(适量):辣椒粉、白芝麻、孜然粉、烧烤料。
2、五花肉均匀的切成薄片。
3、五花肉中放入姜片、葱片抓匀。
4、放入料酒、生抽、老抽、蚝油抓勾腌制10分钟。
5、放入鸡蛋、玉米淀粉抓匀腌制5分钟。
6、锅中倒油,油温六成热,下入腌好的五花肉。
7、五花肉炸至金黄酥脆,捞出控油,这个时间五花肉也很好吃,称为干炸五花肉,上面洒上椒盐,味道更好。
8、锅留底油,放入辣椒粉、白芝麻、孜然粉、烧烤料,搅拌均勾,加入炸好的五花肉,翻均匀称出,美味的香酥五花肉就做好了。
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