金银花茶的制作过程
1. 采摘金银花鲜花:选择开放期的花朵,避免雨后采摘,果肉湿润易引起霉变,在保证鲜花干燥的情况下采摘金银花。
2. 洗净鲜花:将采摘好的金银花鲜花浸泡在清水中,轻轻揉搓去除泥土和杂质。
3. 晾干鲜花:将洗净后的金银花鲜花晾干,防止发霉。
4. 烤干鲜花:将晾干的金银花鲜花放入烤箱中,温度控制在50℃左右,时间约为2-3小时,直到鲜花变干。
5. 发酵金银花:将烤干的金银花放入密闭的罐子中,晾放2-3天,使其微微发酵。
6. 筛选金银花:将发酵后的金银花进行筛选,去除杂质和不完整的花朵。
7. 包装金银花:将筛选好的金银花进行包装,密封保存即可。
8. 泡制金银花茶:取适量金银花泡水,可直接冲泡或用开水冲泡,大约浸泡5-10分钟即可饮用。
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