乌鸡白萝卜汤的做法
乌鸡白萝卜汤是一道营养丰富的汤品,下面是简单的做法:
材料:
- 乌鸡块:500克
- 白萝卜:1个
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 香菜:适量(可选)
做法:
1. 乌鸡块先用开水焯水,去除血水和杂质,然后用清水冲洗干净备用。
2. 白萝卜去皮,洗净后切成块状。
3. 取一个大锅,加入足够的水,放入姜片和料酒,将乌鸡块放入水中煮沸,撇去浮沫。
4. 加入白萝卜块,转小火炖煮1个小时左右,直到乌鸡和白萝卜都变得很烂。
5. 在炖煮的过程中,根据个人口味适量加盐和鸡精调味。
6. 煮好后,可以根据个人喜好加入香菜提香,最后关火即可。
这样一道美味的乌鸡白萝卜汤就完成了,可以搭配米饭或者面食一起享用。这道汤富含蛋白质和维生素,有补气养血、益肝明目的功效,常喝对身体非常有益。
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