薏米芡实红豆汤的做法
薏米芡实红豆汤是一道清热解毒的汤品,适合夏季或经常上火的人食用。以下是制作薏米芡实红豆汤的做法:
所需食材:
- 薏米50克
- 芡实50克
- 红豆50克
- 冰糖适量
步骤:
1. 将薏米、芡实和红豆分别洗净,放入盆中浸泡约1小时。
2. 将泡好的薏米、芡实和红豆放入炖盅或砂锅中,加入足够的水,淹没所有食材。
3. 将炖盅或砂锅放入蒸锅中,大火蒸煮1小时,或者用电饭煲煮烂。
4. 当所有食材变软烂时,加入适量的冰糖,搅拌均匀溶化。
5. 继续煮煮5到10分钟,使汤更加糯滑。
6. 关火,让汤稍微晾凉一些。
7. 薏米芡实红豆汤可以趁热享用,也可以放入冰箱冷藏后凉食。
小贴士:
- 可以根据个人口味调整糖的用量,喜欢甜一些的可以多放一些冰糖。
- 如果时间不充裕,也可以之前把薏米、芡实和红豆提前浸泡好,这样烹饪时间会缩短。
- 汤品口感并不需要太稠,所以加水的用量可以根据个人口感调整。
- 如果没有蒸锅或砂锅,也可以使用压力锅来煮汤。
- 可以将薏米、芡实和红豆事先用水煮烂,然后加入冰糖煮成甜汤。
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