猪骨汤怎么做好吃

要做一锅好吃的猪骨汤，可以按照以下步骤进行：

1.准备材料：猪骨（最好选择猪脚骨），生姜、葱、大蒜、八角等调料，以及适量盐和胡椒粉。
2.将猪骨放入锅中，加入足够的水，煮沸后煮10分钟，煮沸可以去除血液中的杂质。
3.将煮过的猪骨捞出，用清水冲洗干净。
4.重新加水入锅，放入猪骨，加入适量的生姜、葱、大蒜和八角等调料。
5.小火煮炖，煮至汤变浑浊鲜美，大约需要煮2至3个小时，期间注意保持水位。
6.煮好的猪骨汤足够浓郁后，加入适量的盐和胡椒粉进行调味，根据个人喜好增加或减少。
7.最后，使用漏网将猪骨和调料过滤出去，只留下清汤。
8.可以根据个人口味添加一些配料，如豆腐、蔬菜、海带等，再煮一段时间即可享用。

猪骨汤的好吃与否也与火候有关，煮的时间越长，汤越鲜美。同时，得根据个人口味调整盐和胡椒粉的数量。