红枣苦瓜汤的做法

红枣苦瓜汤是一道营养丰富的汤品，具有清热解毒、利尿消肿、补血养颜的功效。下面是红枣苦瓜汤的做法：

材料：
- 苦瓜：1个
- 红枣：10颗
- 冰糖：适量

步骤：
1. 苦瓜去籽后，切成薄片，用盐轻轻搓一下，泡在盐水中约10分钟，然后冲洗干净。
2. 红枣剪去顶部，然后用刀在红枣上划几道口，以便更好地释放香味。
3. 锅中加入适量的水，放入红枣和苦瓜片，大火煮沸后转小火煮约30分钟至苦瓜变软。
4. 根据个人口味，可加入适量的冰糖，煮至冰糖完全融化。
5. 熄火后，稍微晾凉即可享用。可以热喝，也可以冷藏后作为凉菜。

温馨提示：
1. 苦瓜与红枣都具有清热解毒的功效，可适量增加红枣的数量，增加汤的甜度。
2. 若不喜欢苦瓜的苦味，可以在切片前将苦瓜去皮，这样口感会更柔软。
3. 红枣不宜煮得太久，以免影响口感和汤的颜色。