粉条槐花汤的做法
材料:
- 干粉条:适量
- 槐花:适量
- 瘦肉片:适量
- 青菜或其他蔬菜:适量
- 生姜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
步骤:
1. 将槐花洗净备用。
2. 将粉条用温水浸泡至软化,然后沥干水分备用。
3. 锅中加入适量的水,放入瘦肉片和姜块,用料酒焯水,去掉血水和腥味。
4. 将焯水后的肉片和姜块捞出,锅中的肉汤留下备用。
5. 锅中继续加入适量的清水,将槐花放入锅中煮开,然后转小火慢慢煮20-30分钟,槐花的花瓣会逐渐散开。
6. 将瘦肉片切成薄片,放入槐花汤中一起煮开,煮熟。
7. 根据个人口味,加入适量的盐和胡椒粉调味。
8. 将粉条放入锅中煮熟,然后加入青菜或其他蔬菜煮熟。
9. 最后根据个人口味再次调整盐和胡椒粉的用量。
10. 将汤菜装在碗中,趁热享用。
提示:
- 可以根据个人喜好加入葱花、蒜蓉等调料增加口感和香味。
- 如果喜欢更浓郁的汤味,可以在煮槐花汤时加入些许鸡精或食盐和鸡精一起煮,提前搅拌均匀。
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