青椒肉丝炒饭的做法

青椒肉丝炒饭是一道简单而美味的家常菜，下面是它的做法：

所需材料：
- 熟米饭 2碗
- 瘦肉（猪肉或鸡肉） 100克
- 青椒 2个
- 大葱 1根
- 姜蒜适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精适量
- 食用油适量

步骤：
1. 将熟米饭放在盆里，用手或者筷子将饭粒松开。
2. 将青椒、大葱切丝，姜蒜切末，瘦肉切成细丝。
3. 在炒锅中加入适量食用油，烧热后加入姜蒜炒香。
4. 加入瘦肉丝翻炒至变色，再加入青椒丝继续翻炒。
5. 加入适量酱油，炒匀后加入盐和鸡精调味。
6. 将炒好的肉丝和青椒丝取出备用。
7. 在另一个炒锅中加入适量食用油，烧热后倒入饭翻炒至松散。
8. 加入调好味的肉丝和青椒丝，再次翻炒均匀。
9. 最后可根据个人口味加入适量酱油、盐和鸡精进行调味。

青椒肉丝炒饭做好后，可以撒上葱花或者香菜作为装饰，即可享用。这道菜色香味美，口感丰富，营养丰富，非常适合做晚餐或者便当食用。