青椒炒肉丝的家常做法
青椒炒肉丝是一道非常经典的家常菜,下面是一种简单的做法:
所需材料:
- 瘦猪肉丝:200克
- 青椒:2个
- 葱姜蒜末:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 胡椒粉:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将猪肉切成丝,加入一些料酒,盐,胡椒粉,腌制15分钟。
2. 将青椒洗净,去蒂,切丝备用。
3. 热锅冷油,放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末炒香,然后加入青椒丝一同翻炒。
5. 加入适量的酱油,糖,盐,胡椒粉调味,继续炒匀。
6. 最后加入少许水烧开,快速翻炒片刻即可出锅。
这样一道清爽可口的青椒炒肉丝就做好了,可以搭配米饭食用。
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