熏肉怎么挑选最好吃 如何挑选高质量的熏肉
1、看外观:首先看一下皮肉相连的地方。肉皮和肉贴得越好,证明五花肉原料越好;如果皮肉脱开,则不好。另外,好的五花肉分层较好,瘦肉和肥肉之间的比例比较均匀。
2、闻味道:好的熏肉有一种自然的烟熏味,而不好或变质的熏肉会有异味。
3、看颜色:熏肉颜色淡,鲜艳,不会太深,颜色太深的可能是染色加工的熏肉。
4、用手按:用手按熏肉的表面,保证肉质结实不松散,微有弹性,指压后不会有凹痕,这样的是比较好的熏肉。
5、看包装:真空包装的一定要看外观是否正常完好,一旦发现里面有气泡或漏气,就不要买了,应该是变质造成的胀袋或包装不严密,内容物变质。
6、看品牌:正规优质品牌的商品在质量上更有保证。
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