煮云吞是冷水下锅还是滚水下锅 云吞怎么煮
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1、新鲜的馄饨,最好是用热水下锅,因为馄饨皮比较薄,容易煮熟,如果用冷水,由于温度上升,煮的时间较长,馄饨皮可能会破裂,我们在煮馄饨的时候,一定要控制好煮馄饨的时间,新鲜的馄饨,五分钟左右就熟了。
2、冷冻后的混沌,最好用冷水煮,因为热水下锅的话,外面的馄饨皮一下锅就预热,加上冷冻饺子煮的时候,这样容易出现馅料还没熟,外面的馄饨皮就已经破了的现象,我们组冷冻后的馄饨,适合用小火慢慢的煮,这样馄饨皮就不容易破。
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