排骨炖土豆汤的家常做法
排骨炖土豆汤是一道家常美味的汤品,下面是一种简单的做法:
材料:
- 排骨:500克
- 土豆:2个(中等大小)
- 胡萝卜:1根
- 洋葱:1个
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 蒜头:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 清水:适量
步骤:
1.将排骨切成块状,用冷水漂洗一下,去除血水,然后将排骨放入锅中烧开,撇去浮沫,捞出备用;
2.土豆、胡萝卜、洋葱削皮,切成块状备用;
3.将姜切片,大葱、蒜头切成葱花、蒜末备用;
4.锅中加入适量的清水,烧开后放入排骨,加入料酒焯水;
5.将焯水后的排骨捞出,沥干水分备用;
6.重新加热锅中的清水,烧开后加入排骨、姜片,转小火慢炖30分钟;
7.将土豆块、胡萝卜块、洋葱块放入锅中,炖煮20分钟;
8.加入适量的盐和葱花、蒜末,再炖煮5分钟,即可关火。
这样,一道香味扑鼻的排骨炖土豆汤就做好了,可以尽快享用了!
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