牛腩土豆汤的做法
牛腩土豆汤是一道美味的汤品,下面是制作牛腩土豆汤的做法:
所需材料:
- 牛腩:500克
- 土豆:2个
- 洋葱:1个
- 胡萝卜:1根
- 姜片:几片
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 将牛腩切成小块,用冷水浸泡片刻,然后冲洗干净。
2. 锅中加入适量清水,放入牛腩块,加入料酒焯水,去腥。
3. 将焯水后的牛腩块捞出,用清水冲洗干净备用。
4. 土豆去皮切块,洋葱和胡萝卜切成粗块备用。
5. 另起一锅,倒入适量的清水,放入姜片,大葱段,牛腩块,洋葱和胡萝卜,用中小火炖煮。
6. 炖煮30分钟后,加入土豆块,继续煮15分钟左右,直到牛腩和土豆熟软。
7. 待汤煮至浓稠状时,加入适量的盐和胡椒粉,调味即可。
8. 将煮好的牛腩土豆汤装入碗中,撒上葱花作为装饰。
9. 牛腩土豆汤可以搭配米饭或面食食用,享受美味的口感。
注意事项:
- 制作时可以根据个人口味添加适量的调料和配菜。
- 牛腩可以提前用盐和料酒腌制片刻,增加味道。
- 煮汤时选择慢炖煮的方式,可以更好的保留汤的鲜美。
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