土豆牛腩西红柿的做法 土豆牛腩西红柿详细做法
1、牛腩 500g、西红柿 2个、土豆 1个、料酒 适量、葱姜蒜 适量、香叶 适量、良姜 适量、花椒 适量、大料 适量、桂皮 适量、盐 适量、黄酱 适量。
2、制作方法:牛腩500g切成2cm的块,放凉水浸泡30分钟。所有调味料备好。浸泡的牛肉块倒掉水,重新加入凉水及两片姜,上火煮开。
3、撇去浮沫,捞出备用。炒锅放少许油,将所有调味料煸香。倒入焯好的牛肉块,翻炒。加入料酒适量。加入黄酱一勺。加入适量凉水。转入电压力锅中,炖肉挡炖制。
4、土豆去皮,切块,西红柿去皮切丁、洋葱切块备用。炒锅放少许油,放入西红柿丁及番茄酱小火煸炒。放入土豆、洋葱翻炒均匀。倒入炖好的牛肉,小火炖制土豆软烂加入适量盐即可。
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