白玉菇汤的家常做法
家常白玉菇汤的做法如下:
材料:
- 白玉菇:适量
- 豆腐:适量
- 鸡蛋:1个
- 青葱:适量
- 姜片:适量
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 水:适量
步骤:
1. 准备好材料,将白玉菇切成片状,豆腐切成小块,青葱切成段,鸡蛋打散备用。
2. 锅中加入适量的水,放入姜片煮沸。
3. 将豆腐和白玉菇放入锅中,用中小火煮5分钟。
4. 慢慢倒入打散的鸡蛋液,用筷子轻轻地搅拌,使鸡蛋液均匀地散布在汤中。
5. 加入适量的盐和鸡精,根据个人口味适量调整。
6. 最后加入青葱段,煮沸一分钟即可关火。
7. 将汤倒入碗中,就可以享用美味的白玉菇汤了。
温馨提示:
- 煮豆腐和白玉菇时火候不要太大,避免煮得过久导致口感变硬。
- 鸡蛋液倒入汤中时要搅拌均匀,以免形成大块的鸡蛋花。
- 可以根据个人喜好添加其他蔬菜和调料,增加汤的口感和营养价值。
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