冬阴功汤的做法大全集
以下是冬阴功汤的一些常见做法:
冬阴功汤做法一:传统泰式冬阴功汤
材料:
- 鸡肉或虾肉,切块
- 香茅,切段
- 生姜,切片
- 鸡肉或虾壳,捣碎
- 青柠叶,撕碎
- 香菜,切碎
- 柠檬汁
- 鱼露
- 红色辣椒,切碎
- 椰奶
- 盐和糖(按需添加)
做法:
1. 在一锅热水中放入鸡肉或虾壳煮沸,熬煮15分钟。然后用滤网将鸡肉或虾壳过滤出来,留下鸡肉或虾汤。
2. 将鸡肉或虾汤倒入锅中,再加入香茅、姜片、青柠叶和红椒,煮沸后转小火煮15分钟。
3. 加入捣碎的鸡肉或虾肉,再加入椰奶,继续煮5分钟。
4. 最后加入柠檬汁、鱼露、盐和糖,根据个人口味调整。
5. 盛入碗中,撒上香菜即可食用。
冬阴功汤做法二:素菜冬阴功汤
材料:
- 木耳,泡软切片
- 豆腐,切块
- 豆芽菜
- 香菇,切片
- 青椒,切片
- 红椒,切片
- 干辣椒,切碎
- 青柠叶,撕碎
- 姜片
- 酱油
- 盐和糖(按需添加)
做法:
1. 将切好的姜片和青椒、红椒、干辣椒放入锅中,用中火炒香。
2. 加入适量的水煮沸,然后加入木耳、香菇、豆腐和豆芽菜,煮沸后转小火煮几分钟。
3. 加入青柠叶、酱油、盐和糖,继续煮几分钟。
4. 盛入碗中即可食用。
冬阴功汤做法三:鸡肉冬阴功汤
材料:
- 鸡腿肉,去骨切块
- 香菇,切片
- 青椒,切片
- 红椒,切片
- 干辣椒,切碎
- 生姜,切片
- 鸡精
- 白胡椒粉
- 酱油
- 盐和糖(按需添加)
做法:
1. 在锅中加入一些水,放入鸡腿肉煮熟,捞起备用。
2. 锅中放入适量的油,加入切好的姜片、青椒、红椒和干辣椒,用中火炒香。
3. 加入鸡肉和香菇,继续翻炒几分钟。
4. 加入适量的水,煮沸后转小火煮几分钟。
5. 加入酱油、鸡精、盐、糖和白胡椒粉,根据个人口味调整。
6. 盛入碗中即可食用。
以上是冬阴功汤的一些常见做法,你可以根据个人口味添加或调整配料。
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