蹄花黄豆汤的做法
蹄花黄豆汤是一道传统美味的汤品,制作起来不难,下面是具体的做法:
所需材料:
- 蹄花:500克
- 黄豆:100克
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 准备食材:将蹄花洗净后切成适当大小的块,将黄豆洗净浸泡1-2小时备用。
2. 锅中加入适量水,煮沸后放入蹄花和黄豆,用大火煮开。
3. 煮沸后,将蹄花和黄豆捞出,冲洗干净备用。
4. 锅中重新加入适量清水,再放入煮熟的蹄花和黄豆,加入适量的姜片和料酒,用中小火煮沸。
5. 煮沸后转为小火炖煮2-3小时,或者利用高压锅炖煮30分钟,直至蹄花和黄豆炖烂入味。
6. 最后加入适量的盐调味,根据个人口味可以适量增减盐的用量。
7. 煮好后即可出锅,可根据个人口味加入适量的葱花、香菜等进行装饰。
蹄花黄豆汤的做法简单易学,汤品鲜美可口,营养丰富,是冬季保暖的好选择。
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