小产鸽子汤的做法
小产鸽子汤的做法如下:
材料:
- 小产鸽子 1只
- 姜片 3片
- 料酒 2勺
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱段 适量
- 生姜适量
步骤:
1. 将小产鸽子洗净后切块,放入清水中浸泡15分钟,去血水。
2. 鸽子块放入锅中,加入足够的水,加入料酒,姜片,生姜片,葱段,煮沸后撇去浮沫。
3. 将火调至中小火,继续慢炖煮30分钟。
4. 加入盐和胡椒粉,调味,继续煮10分钟。
5. 关火,捞出鸽子块,将汤倒入碗中,即可享用。
小提示:
- 可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
- 可根据喜好添加其他配料,如枸杞、淮山等,增添滋补功效。
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