海励豆腐汤的做法
海励豆腐汤是一道简单而美味的汤菜,下面是它的做法:
所需材料:
- 海励豆腐:300克
- 鸡蛋:1个
- 鸡高汤(或者其他汤底):500毫升
- 青菜:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
步骤:
1. 将海励豆腐用清水冲洗干净,切成块状。
2. 青菜洗净切段备用。
3. 将鸡蛋打入碗中,打散备用。
4. 锅中倒入鸡高汤,烧开后加入海励豆腐块,煮至豆腐变软。
5. 将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中,不要搅拌,等待蛋白凝固后再搅拌。
6. 加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
7. 最后加入青菜段,煮熟即可。
温馨提示:
- 可根据个人口味,添加其他蔬菜或配料,如香菇、虾仁等。
- 可以根据个人喜好调整汤的浓稠度,加入适量的水或高汤。
- 煮好的豆腐汤应该尽快食用,以保持豆腐的嫩滑口感。
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