碎肉怎么做好吃
要做一道好吃的碎肉,可以按照以下步骤进行:
1. 选择肉:选用瘦肉,如猪肉或鸡肉,去掉肥肉部分,并切成小块或薄片。
2. 腌制肉:将肉块放入碗中,加入适量的酱油、料酒、姜蒜粉、盐和胡椒粉,搅拌均匀,腌制20-30分钟,使肉入味。
3. 准备调料:切碎葱姜蒜,备好辣椒、青红椒等蔬菜,准备一些蚝油、生抽、糖等调料。
4. 烹饪碎肉:热锅倒入适量油,加入葱姜蒜爆炒出香味。然后加入腌制好的肉块,翻炒至变色熟透。
5. 加入调料:倒入适量蚝油、生抽,加入糖调味,继续翻炒均匀。
6. 加入蔬菜:根据个人口味喜好,可以加入辣椒、青红椒等蔬菜翻炒,提鲜增色。
7. 出锅装盘:翻炒均匀后,关火出锅即可。 garnish with some chopped green onions or cilantro.
最后,将碎肉装盘,可以根据个人口味加入一些葱花或香菜装饰,即可享用美味的碎肉。
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