甜咸味的油条怎么做 怎么做甜咸味的油条
1、食材:面粉500克、泡打粉15克、鸡蛋2个、盐3克、红糖3克、玉米胚芽油30克、水适量。
2、将面粉、泡打粉、鸡蛋、玉米胚芽油,按250克、7.5克、1、15克的的比例,分别加入盐、红糖、加少量水活成两个面团,用保鲜膜包裹静置半小时,然后将两个面团揉成光滑的面团,再次用保鲜膜包裹两层,放置冰箱冷藏一晚。
3、将硅胶垫上涂点油,拿出冷藏好的两个面团,按1:1的比例切成长条,然后用手按压均匀,咸味面片放下面,红糖面片放上面摞起,然后用筷子在中间按压一下。
4、锅中放入油,加热至6、7成热时放入做好的面,待它自己慢慢漂起,炸成金黄色,捞出控油。
5、好吃的油条出锅拼盘,甜咸味的油条就做好了。
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