普宁豆酱是什么做的 普宁豆酱是哪里的传统食物
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1、普宁豆酱是普宁县故城洪阳镇传统豆制品,选用鲜庄黄豆、面粉、食盐等原料,经过发酵、晒制等生产流程精工制作而成。豆酱呈金黄色,内含蛋白质、氨基酸、还原糖,味香质醇,营养丰富,适口卫生,是居家烹调之调味佳品。
2、白切鸡蘸豆酱,香甜可口,为筵席上有地方特色名菜。因而普宁豆酱在历史传统上成为馈赠亲友的地方名产珍品,如华侨回国探亲回归时,总是要携带普宁豆酱出国。
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