千里香和小茴香哪种香 千里香和小茴香哪个更香
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1、都很香,只是作用不同。
2、生长地区不同:千里香:千里香广泛生长于低丘陵或者海拔较高的山地疏林密林中。小茴香:小茴香生长于海拔540-2700米的山坡路边或山谷、林缘。
3、外观不同:千里香:千里香呈片状,边缘带有花纹。小茴香:小茴香呈稻谷状,粒大而长,质地饱满,鲜艳光亮。
4、味道不同:千里香:千里香味微辛,苦而麻辣。小茴香:小茴香有特异香气,味微甜。
5、用途不同:千里香:用于配制各种卤汤及供制卤牛肉、羊肉之用。小茴香:用于红烧、卤水、麻辣火锅或豆类、花生、豆制品等的香料使用。
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