豇豆焖面怎么做 怎么做豇豆焖面

1、主料：面条（生）250克、猪肉(瘦)100克、豇豆600克。

2、辅料：香葱2棵、花椒15粒、八角1枚、盐2克、耗油6克、生抽8克、油20克、生粉1克、黄豆酱1大勺。

3、准备材料瘦肉切薄片，葱切葱花，豇豆洗净摘约4cm长。

4、热油锅下花椒八角，炒出香味。

5、铲除花椒下葱花。

6、下肉片。

7、炒至变色下一大勺黄豆酱，炒均匀。

8、下适量的耗油炒匀。

9、淋适量的生抽炒匀。

10、下豇豆。

11、翻炒几下至变色。

12、加入没过豇豆的热水烧开。

13、在豇豆面上铺上面条（注意面条不要要铺在豇豆和肉上面，不能黏着锅），转中小火，盖上锅盖焖10分钟。

14、中间开盖把面翻一翻，使面条都沾有酱汁。

15、最后差不多收干汁汁是把肉和面全拌匀，就可以出锅啦。