焖桂林米粉的做法 桂林米粉怎么焖
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1、准备好需要的材料--大蒜、三瓣、生姜、八角茴香、花生油、盐、酱油、香油。
2、豆角洗净用手掰断,姜蒜切末备用。
3、米粉放入水中打散,沥干水分备用。
4、热锅放油,放八角茴香、姜蒜末爆香。
5、倒入豆角翻炒,加一点盐,待豆角变色后加入水,酱油焖煮两分钟。
6、把汤汁倒入碗中,豆角留在锅里。
7、将米粉均匀地铺在豆角上,然后浇上刚刚倒出的汤汁,铺一层米粉浇一次汤,直到把米粉铺完,盖上锅盖,小火慢慢焖,看看汁干就可以了。
8、出锅加上红豆即可食用。
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