杏鲍菇的做法有哪些 家常杏鲍菇做法简介
1、家常杏鲍菇
2、洋葱炒杏鲍菇
3、手撕杏鲍菇
4、杏鲍菇煎炒鸡胸肉
方法/步骤
1家常杏鲍菇:杏鲍菇洗净切小丁,花生米准备好,青椒切小块,辣椒切小段,葱姜蒜切碎,老抽、醋、鸡精、水淀粉和盐调成汁备用,炒锅中放多些油,将杏鲍菇过油后倒出。炒锅中放少许油,放入干红辣椒变色后,放葱姜蒜爆香,放入杏鲍菇丁翻炒,转小火,淋入调好的汁,快速翻炒,加花生米、青椒翻炒几下即可。
2洋葱炒杏鲍菇:葱头一个、杏鲍菇一个,切成丝放在一个盘子里。锅底放油烧热,把葱头丝和杏鲍菇丝同时翻炒,加入盐,黑胡椒,酱油少许,当杏鲍菇有些出水且从头死变软时就熟了,勾芡出锅,大功告成。
3手撕杏鲍菇:杏鲍菇清洗干净,入锅蒸8到10分钟开中大火;葱、姜、蒜切末,小米椒切小圈备用。蒸熟的杏鲍菇取出稍微放一会,不烫手的时候,将杏鲍菇撕成差不多粗细的小条。摆入盘中,放上葱、姜、蒜末和小米椒,淋入调味料【芝麻油、酱油、米醋、盐】拌匀即可。
4杏鲍菇煎炒鸡胸肉:鸡胸肉用盐、黑胡椒,几滴油拌好,接着加入少许生粉腌制。不粘锅倒入小半汤匙的油,倒入杏鲍菇跟鸡胸肉同时煎,翻面再煎,等杏鲍菇跟鸡胸肉都熟了撒入适量的盐跟少许黑胡椒,拌炒,上碟。
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