猪肝怎么炒嫩而不老 这个妙招你知道吗
1、首先选择一小块新鲜的猪肝,在清水里反复浸泡,洗掉猪肝身上的血水。洗净后捞出,切成2 mm厚的切片。切割后,将猪肝切片放入一个大汤盆中,然后加入大量清水,用手清洗,洗去猪肝上的血。这一步非常重要。很多的人就是因为懒得做这一步,所以导致炒出来的猪肝又老又苦。洗去猪肝上的血有两方面的好处,一个是可以把猪肝的腥味去除,另一方面可以让猪肝味道变得更好,从而使口感更滑嫩。
2、其次等猪肝片清洗干净以后,将猪肝切片捞出,把水分过滤掉,之后装到盘子里面,然后把生姜切成丝状放里面,再加入1勺生抽,注意生抽不要太多,根据你的猪肝量决定放多少,放多了使得猪肝看起来很黑。加入少许食盐,倒入一点料酒,最后放一勺淀粉,然后用手反复抓匀,抓匀之后加入2汤匙的花生油,然后再次抓匀,抓匀后放着腌制一会备用!接着把青椒切斜刀备用!
3、最后热锅放适量食用油,油温五成热放葱花,蒜泥,生姜煸炒一下,放青椒块略微炒几下,放酱油,白糖,醋,料酒,食用盐,味精翻均匀。放入腌制好的猪肝片,快速翻炒,把猪肝滑炒到变色。待猪肝炒均匀后放两三滴香油,放一点蒜苗叶,盛出锅装盘利用余温热熟蒜苗即可。
-
放什么花桃花最旺盛呢
桃花最旺盛的时候通常是在春季。在种植桃花时,选择在春季进行种植,提供充足的阳光和水分,保持土壤湿润但排水良好,可以帮助桃花生长茂盛。此外,定期施肥、修剪和除草也是保持桃花生长旺盛的重要措施。...
-
饥荒浆果怎么种植
在饥荒游戏中,浆果是一种常见的食物和种植物,以下是浆果的种植方法:1.收集浆果种子:在探索时,你可以找到浆果丛以及浆果。使用工具(如鹤嘴锄)采集浆果,你将得到浆果和浆果种子。2.准备种植地:选择一个合适的地面来种植浆果。浆果需要生长在石地面或草地上,不能生长在沙地...
-
腌制萝卜怎么腌
腌制萝卜可以按照以下步骤进行:1.**准备材料**:萝卜、盐、糖、醋、香料(例如大蒜、姜、辣椒)、水。2.**准备萝卜**:将萝卜洗净去皮,然后切成你喜欢的形状,可以是薄片、丝或者小块。3.**腌制**:将切好的萝卜放入一个干净的玻璃罐或密封容器中。在萝卜上撒上适量的盐和糖...
-
法门寺一日游攻略
法门寺是中国佛教四大名刹之一,位于中国陕西省西安市东北方向的宝鸡市。1.游览时间:建议安排一整天的时间来游览法门寺,以充分体验和欣赏寺庙的文化和风景。2.寺庙参观顺序:一般可以按照东、中、西、北四个院落的顺序进行参观。东院是法门寺的正门,有较大的场所举行...