早餐营养粥的做法 早餐营养粥的烹饪方法
1、大头菜粥
主料:粳米100克,辅料:圆白菜50克,羊肉(熟)50克,调料:大葱5克,姜5克,盐2克,味精2克,香油25克
做法:先将大头菜洗净,切成碎末;熟羊肉也切成碎末。炒锅上火,下香油,放入大头菜、羊肉炒菜,加入清水1000毫升和淘洗干净的粳米,先用旺火烧开,再转用文火熬煮,煮至米烂开花时再加入葱(切末)、姜(切末)、盐、味精,稍煮片刻即成。
2、猪肝鸡蛋粥
原料:猪肝50克,鸡蛋1个,粳米50克,盐、姜、味精少许。
制法:猪肝切细,与米煮粥,熟时打入鸡蛋,加盐、姜、味精调味,稍煮即可。
3、海米菠菜粥
原料:海米15克、粳米(白米)100克、菠菜1棵。辅料:盐适量。
做法:粳米洗净,海米泡水,菠菜洗净汆烫后切段。锅内加适量水煮沸,放入粳米、海米一起熬煮成粥,待粥。熟后再放菠菜,最后入调味料即可。
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