湘菜家常羊肉的做法
湘菜家常羊肉的做法:
材料:
- 新鲜羊肉500克
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 干辣椒适量
- 干豆豉适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 白胡椒粉适量
- 黄酒适量
- 蔬菜适量(如豆芽、蘑菇等)
步骤:
1. 将羊肉切成块状,将姜、蒜切末备用。
2. 锅中烧热水,将羊肉放入煮沸的水中焯水,捞出后洗净,去除表面的血水和杂质。
3. 另起锅,放入适量的食用油,爆炒姜蒜末、干辣椒和豆豉,出香味后加入羊肉块翻煮片刻。
4. 加入料酒炒匀,再加入适量的盐、酱油、白胡椒粉和黄酒,炒匀。
5. 加入适量的热水,炖煮30分钟至羊肉变得酥烂。
6. 最后加入蔬菜,炒熟搅拌均匀即可。
温馨提示:
- 羊肉先焯水可以去除腥味和血水。
- 羊肉炖煮时间根据个人喜好可以适当调整,时间越长羊肉越酥烂。
- 可根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料。
-
胃什么时候最旺盛
人体的胃在一天中不同时间段会有不同的活跃度。一般来说,大多数人的胃在早晨醒来后会比较空虚,这时候消化功能会逐渐增强,因为一夜未进食,胃中的食物已经消化完毕,需要摄入新的能量。因此,早餐是一天中胃最旺盛的时候。随着一天的进行,消化系统会逐渐消化摄入的食物,午...
-
红烧肉如何不柴
要让红烧肉不柴,需要注意以下几点:1.选用适合烧煮的肉:选择有一定的脂肪和筋质的猪肉,比如五花肉或者猪腩肉。这些肉质松软,不容易煮得过于干燥。2.先进行预处理:将选好的肉先焯水煮一下,去除肉中的腥味,并减少煮煮过程中氨基酸的流失。3.控制火候:红烧肉一般先高火快炒...
-
小酸枣几月份采摘
小酸枣一般在秋季采摘,具体的月份视地区及气候条件而定。一般来说,小酸枣的采摘季节在9月到10月之间。这个时候,小酸枣的果实呈现出鲜红色,并且成熟度较高,味道酸甜可口。...
-
怎么供奉龙王爷
供奉龙王爷通常是根据传统的方式和仪式来进行的。这里是一些供奉龙王爷的常见步骤:1.**准备供品**:准备一些供品,如水果、糕点、鲜花、香烛等。这些供品通常表示对龙王爷的尊敬和敬意。2.**设立祭坛**:选择一个清洁的地方,摆放供品,并设立龙王爷的祭坛。祭坛可以用一...