山珍菌汤的做法
山珍菌汤是一道营养丰富的汤品,香味浓郁,口感丝滑。以下是山珍菌汤的做法:
材料:
- 100克山珍菌
- 50克鲜香菇
- 50克鸡肉
- 适量鸡高汤(或清水)
- 适量盐、胡椒粉和生姜粉
- 适量料酒
- 适量香菜( garnish)
步骤:
1. 鸡肉切片,用少许料酒、盐和生姜粉腌制15分钟。
2. 山珍菌和香菇用清水洗净,切片备用。
3. 热锅加入适量的油,将腌制好的鸡肉煎至两面金黄,捞出备用。
4. 在同一锅中加入山珍菌和香菇,翻炒2分钟。
5. 加入适量的鸡高汤(或清水),煮沸后转小火煮10分钟,使菌类软熟。
6. 加入煎好的鸡肉,继续煮2分钟。
7. 调味品加入盐和胡椒粉,根据个人口味调整。
8. 撒上香菜作为装饰,并且热腾腾美味的山珍菌汤就可以享用了。
提示:如喜欢浓郁口感,可在第5步中加入适量的淀粉水勾芡。
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