蔬菜疙瘩汤的做法
蔬菜疙瘩汤是一道健康又美味的家常汤品。下面是制作蔬菜疙瘩汤的步骤:
材料:
- 半杯面粉
- 1个鸡蛋
- 1个小洋葱,切碎
- 2个胡萝卜,切成小块
- 2个土豆,切成小块
- 1个西兰花,切小朵
- 1个香菇,切片
- 1个蒜瓣,切碎
- 适量橄榄油
- 适量盐和胡椒粉
- 适量香菜或欧芹碎,用于装饰
步骤:
1. 在一个大碗中,将面粉和鸡蛋混合在一起,搅拌均匀,制作成疙瘩面团。
2. 将面团搓成小丸子状的疙瘩,大小可以根据个人喜好和口味进行调整。
3. 在一个大锅中,加入橄榄油,加热后加入洋葱和蒜瓣,炒煮至香味出来。
4. 加入胡萝卜、土豆和香菇,继续翻炒几分钟,使它们稍微软化。
5. 加入适量清水(或蔬菜汤),盖上锅盖,煮沸并煮15-20分钟,直至蔬菜熟透。
6. 加入西兰花朵,继续煮2-3分钟,直到西兰花变软。
7. 把预先做好的面疙瘩加入锅中,慢慢搅拌,煮5-7分钟,直到疙瘩煮熟。
8. 用盐和胡椒粉调味,根据个人口味进行调整。
9. 将熟透的蔬菜疙瘩汤装入碗中,并撒上一些香菜或欧芹碎进行装饰。
10. 可以直接食用,享受健康美味的蔬菜疙瘩汤。
希望这个做法对你有帮助!
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