糖醋排骨怎么烧好吃

糖醋排骨是一道非常美味的传统中式菜肴。下面是制作糖醋排骨的步骤：

材料：
- 猪排骨500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 大蒜适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 盐适量
- 水适量
- 淀粉适量
- 温水适量

步骤：
1. 将排骨洗净切成段，放入锅中加入适量的水，加入姜片、葱段和料酒煮沸，煮15分钟。
2. 过水冲洗掉杂质，排骨备用。
3. 锅中倒少许油，加入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 加入酱油和白糖炒匀，倒入适量的温水搅拌均匀。
5. 放入排骨，煮开后转小火焖煮30分钟，期间不断翻煮使得糖醋汁均匀涂抹在排骨上。
6. 然后将排骨捞出，糖醋汁煮至稠糊状，加入适量的醋搅拌均匀。
7. 将糖醋汁倒回锅中，放入排骨再次翻煮，使得糖醋汁均匀裹在排骨上。
8. 最后加入适量的盐调味，加入淀粉勾芡，搅拌均匀即可。

糖醋排骨做好后味道酸甜可口，肉质酥烂，非常适合搭配米饭食用。希望你成功烧出美味的糖醋排骨！