蛋黄可以做什么好吃的

蛋黄可以做很多好吃的食物，以下是一些常见的做法：

1. 蛋黄酱：将蛋黄与植物油、醋、盐混合搅拌，可以做成美味的蛋黄酱，可以搭配各种食物，例如薯条、三明治等。

2. 流心蛋黄：将蛋黄放入面团或者蔬菜中，烘烤或者煎炸后，蛋黄会保持半流动状态，是非常受欢迎的美食。

3. 蛋黄酥：将蛋黄混合糖粉、牛油、面粉等制成面团，再用烤箱烘烤，可以做成酥皮酥脆的蛋黄酥。

4. 蛋黄挞：在挞皮中注入蛋黄馅料，再烤至挞皮酥脆，蛋黄挞成为一种受欢迎的甜点。

5. 蛋黄炒饭：将煮熟的米饭和蛋黄一起炒制，可以制作出香味浓郁、口感丰富的蛋黄炒饭。

6. 蛋黄冰激凌：将蛋黄与糖、奶油混合，再加入香草等调味品，冷冻后可以做出滑溜的蛋黄冰激凌。

7. 蛋黄酥皮月饼：将蛋黄与各种馅料，如莲蓉、豆沙等，包裹在酥皮中制作的月饼，是传统的中秋节美食。

除了以上提到的，蛋黄还可以用来做曲奇饼干、蛋黄腌蛋、蛋黄戚风蛋糕等等，可以根据个人口味和创造力进行多种多样的创新做法。