干豆角丝的做法大全
1. 干豆角丝炒肉
材料:干豆角丝、猪肉丝、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、花椒粉、辣椒粉、淀粉、香菜。
步骤:
1)将干豆角丝用温水泡发10分钟,然后切成长约5厘米的细丝备用。
2)将猪肉切成丝,葱姜蒜切末备用。
3)锅中烧热油,放入葱姜蒜爆香,再加入猪肉丝翻炒至变色。
4)加入干豆角丝,炒匀后加入少量料酒。
5)调入适量生抽、盐、糖、花椒粉、辣椒粉,炒匀。
6)用少量水调成的淀粉水勾芡,再炒匀。
7)最后撒上香菜末即可食用。
2. 干豆角丝烧豆腐
材料:干豆角丝、豆腐、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、淀粉、香菜。
步骤:
1)将干豆角丝用温水泡发10分钟,然后切成长约5厘米的细丝备用。
2)豆腐切成小块备用。
3)葱姜蒜切末备用。
4)锅中烧热油,放入葱姜蒜爆香。
5)加入豆腐块煎至两面金黄。
6)加入干豆角丝翻炒均匀。
7)加入少量料酒,调入适量生抽、盐、糖、鸡精炒匀。
8)用少量水调成的淀粉水勾芡,再炒匀。
9)最后撒上香菜末即可食用。
3. 干豆角丝炒蛋
材料:干豆角丝、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、香菜。
步骤:
1)将干豆角丝用温水泡发10分钟,然后切成长约5厘米的细丝备用。
2)蛋打入碗中,加入少许盐搅拌均匀。
3)葱姜蒜切末备用。
4)锅中烧热油,放入葱姜蒜炒香。
5)倒入蛋液,用筷子快速搅拌成蛋花。
6)加入干豆角丝翻炒均匀。
7)调入适量生抽、料酒、盐炒匀。
8)最后撒上香菜末即可食用。
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