梅菜豆腐汤的做法
梅菜豆腐汤是一道家常菜,口感清淡,营养丰富。下面是梅菜豆腐汤的做法:
材料:
- 梅菜:适量
- 豆腐:1块
- 瘦肉:适量
- 鸡蛋:1个
- 鸡精:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将梅菜浸泡在清水中15分钟,去除泥沙和杂质,然后切成细丝备用。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 瘦肉切成薄片备用。
4. 锅中加足够的清水,烧开后加入梅菜丝和豆腐块,煮5分钟,让梅菜和豆腐入味。
5. 将瘦肉薄片放入锅中,煮2分钟,让肉片熟透。
6. 打入鸡蛋,轻轻搅拌均匀。
7. 调入适量的盐和鸡精,根据个人口味调整。
8. 继续煮2分钟,让鸡蛋熟透,即可关火。
9. 将汤倒入碗中,趁热食用。
温馨提示:
- 可根据个人口味加入适量的调味料,如酱油、葱姜蒜等。
- 如果喜欢汤更浓稠,可以适量加入一些淀粉水勾芡。
- 如果想要汤更清淡,可以事先用清水焯一下梅菜和豆腐。
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