一套完整的茶艺表演包括

以下步骤和流程：

1. 烧开水：将水烧开，须保证水的温度和干净度。

2. 准备茶具：茶壶、茶杯、共盖碗、茶漏、茶叶、盘子、毛巾等。

3. 洁净茶具：使用热水洗涤茶壶和盖子，将茶杯也用热水冲一遍。

4. 泡茶：将茶叶放入茶壶，并倒入适当的温水将茶叶浸泡一段时间，然后倒出茶叶汤。

5. 瑶台：将茶壶的嘴慢慢地从茶杯边缘上升，至落差一定高度，茶壶的剩余水自然落入茶杯内，直至倒满为止。

6. 起盖：将茶壶盖子轻轻抬起，使茶香氤氲，等上一段时间，让茶叶的香味充分地发挥出来。

7. 倒茶：将茶倒入共盖碗中，须注意倒茶时速度要慢，力度要均匀，落地时声音不可太高。

8. 奉茶：将共盖碗奉给送茶人，供品尝，此时需将茶杯倒一次水，然后慢慢地拿起来品嚐，同时将茶的色、香、味、形进行分析和描述，进行品评。

以上就是一套完整的茶艺表演步骤，当然，在整个表演过程中，还有很多细节需要注意，包括仪态、语言、动作、礼仪等方面。