醉麦香传统破酥包 香酥可口越吃越想吃
1、主要是用发面来做,不用酵母,用甜酒酿做,这样成品外皮带有很自然的香甜味道。
2、面粉不用一次就和够,可以先发酵好一小部分面团,以后再做需发酵的面点时,可以做“老面”用。
3、取2大勺面粉,烧开一小锅水,能将面和匀为标准。水开后,放置到不太烫手为准,将1/3的水倒进甜酒酿中搅匀,之后将甜酒酿到进面粉中和匀。
4、如果水不够可以慢慢添加,这只是发面的第一步,可以先少做一些,待面粉充分发酵后再按量添加。
5、面粉揉成团,表面没有面粉颗粒即可。放置于盆中,盖好盖子,放在温暖的地方,家里如果还有暖气,晚上可以放暖气旁,也可以是置于阳光下,但要避免面粉被风直接吹到。
6、发酵好的面就是这样,如果家里气温很低的话,要适当延长时间了。如果掌握不好的话也可以用发酵粉来做,这是实在没办法了哈。
7、可以取一团发好的面,添加适量的水、面粉和成光滑柔软的面团,放置5分钟左右,就是咱们包子的外皮了。
8、肥瘦后腿肉先在锅里煮至8分熟,捞出晾凉备用。
9、干香菇泡开后,沥干水分切成小丁,葱切成末,之前的肉也切成肥瘦均匀的小丁。
10、炒锅中略加底油,烧热后将三种馅料一齐倒入锅中,加酱油2-3勺,能上色有香味即可,调入1小勺糖,香菇水适量,馅料底部能带有一点汤汁最好,可以根据自己的口味略加一点盐,因为包子皮是没有盐分的。
11、再整理一下放置的那团面,就能包包包咯。
12、把面团擀开,擀薄,尽量薄,之后莫上一层猪油,这步不能少,这是分层的关键,然后慢慢的边拉边卷成长条,所以说面擀得越薄,最后的分层也就越明显。
13、卷成长条后,可以用手揪成剂子,用手将剂子慢慢捏成边上薄,中间厚的圆皮,不用擀面杖了哈,完了就能包了。
14、包上馅料,水开后下锅蒸几分钟,等到面已经不粘手了就好。
-
风水庭院种什么植物最旺宅
在风水庭院中,种植一些能够吸引正能量和提升财运的植物是最有利于旺宅的。以下是一些常见的被认为具有旺财旺宅效果的植物:1.金银花:象征着财富和繁荣,能够吸引好运气和财富。2.紫薇:被认为是招财进宝的植物,有助于提升家庭的财运。3.竹子:象征着坚韧不拔和吉祥,有助于...
-
属龙的养殖什么最旺运气
传统上,属龙的人在中国文化中被认为是非常幸运和成功的。对于属龙的人来说,养殖金鱼是一种被认为最旺运气的养殖方式。金鱼象征着富有和繁荣,因此被认为可以为属龙的人带来好运和财富。除金鱼外,养殖一些标志着繁荣和幸福的花卉和植物,如兰花、吊兰、和财神竹等,也被...
-
七年级上册语文第一单元作文
假设题目为《我的学习方法》。我的学习方法我是一个七年级的学生,对于学习,我有一套属于自己的方法。首先,我会在每天的课后复习课堂所学的知识。我会先浏览一遍课本,然后重点抓住每个单元的关键知识点进行复习。而且,在复习中,我会将知识点和例题进行总结,以便于记忆...
-
什么东西最旺属狗的人财运
狗年出生的人最旺财的东西可能包括金色或黄色的物品,如金饰、金元宝、黄色水晶等。这些物品被认为能够带来好运和财富。此外,也有人认为在狗年佩戴玉石如红玛瑙、黄玉等也能增加财运。...