平遥古城有什么好吃的

平遥古城是山西省的一个古城，拥有丰富的美食文化。以下是一些平遥古城中值得一试的特色美食：

1. 驴肉火烧：驴肉是平遥古城的特色食材之一，火烧则是将驴肉和其他调料搭配烤制而成，口感鲜美，深受当地人喜爱。

2. 惠山烧饼：这是一款当地的传统面点，以惠山泉水搅拌的面粉制作，酥脆可口。

3. 卤煮羊肉：平遥古城周边的山区有着丰富的羊肉资源，卤煮羊肉是当地的特色菜品，羊肉鲜嫩，配上浓郁的卤汁，十分美味。

4. 山西刀削面：这是山西省的一道传统面食，平遥古城的刀削面制作工艺独特，面条宽厚，口感劲道。

5. 平遥牛肉：平遥地处山西，当地的畜牧业发达，牛肉是当地的特色食材之一。平遥的牛肉烹饪工艺独特，牛肉切得薄且嫩，可以尝试牛肉炖饼和炒牛肉丝等美食。

此外，平遥古城还有许多传统小吃和特色菜品，如灌汤包、平遥豆腐脑、炒缸肉等，都值得游客品尝。