清炒油菜怎么做好吃
清炒油菜是一道常见的家常菜,下面是制作清炒油菜的步骤:
材料:
- 油菜心500克
- 大蒜2瓣,切末
- 生姜一小块,切末
- 植物油适量
- 盐适量
- 生抽适量
步骤:
1. 油菜心洗净,去除老叶和根部,切成段,备用。
2. 炒锅中加入适量植物油,烧热后加入切末的大蒜和姜末,翻炒出香味。
3. 倒入切好的油菜心,快速翻炒,保持颜色鲜绿,不要煮太久。
4. 加入适量的盐和少许生抽,继续翻炒均匀。
5. 待油菜心变软,颜色稍微变亮时,即可出锅。
小贴士:
- 炒油菜心要快火快炒,保持菜的口感爽脆。
- 少用盐,依个人口味适量调味即可。
- 可根据喜好添加其他调味料,如胡椒粉、鸡精等。
清炒油菜心口感清脆,营养丰富,适合广大人群食用。
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