豆腐蚬子汤的做法
豆腐蚬子汤是一道家常汤品,下面是它的做法:
所需材料:
1. 豆腐:适量
2. 蚬子:适量
3. 姜片:适量
4. 青葱:适量
5. 清水或高汤:适量
6. 酱油:适量
7. 盐:适量
8. 白胡椒粉:适量
步骤:
1. 蚬子要先清洗干净,可以将它们浸泡在盐水中,让它们排出沙泥。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 在锅中加入适量的清水或高汤,烧开后加入姜片和青葱。
4. 加入蚬子,煮至蚬子壳开口,将蚬子捞出备用。
5. 将豆腐块放入锅中,煮至豆腐变软。
6. 加入适量的酱油、盐和白胡椒粉,根据个人口味调整味道。
7. 最后放入煮熟的蚬子,煮约1-2分钟。
8. 盛出,撒上葱花作为装饰。
这样,一道美味的豆腐蚬子汤就做好了,可以享受到鲜美的海味和豆腐的细腻口感。
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